Meniu

PAIN PERDU (150gr)

16 RON

cozonac, caramel, unt, smântână vegetală, alune, zahar vanilat, lapte, îngheţată

PAPANAŞI ASORTAŢI (200/150gr)

16 RON

brânză de vaci dulce, făină, ou, zahăr, zahăr vanilat, bicarbonat, coajă lămâie, smântână, dulceaţă

CLĂTITE CU DULCEAŢĂ (150gr)

10 RON

făină, zahăr, ouă, zahăr vanilat, coajă de lămâie, dulceaţă

CLĂTITE CU CIOCOLATĂ (150gr)

10 RON

făină, zahăr, ouă, zahăr vanilat, coajă de lămâie, ciocolată

CLĂTITE CU MIERE ŞI NUCĂ (150gr)

12 RON

făină, zahăr, ouă, zahăr vanilat, coajă de lămâie, miere si nucă

CLĂTITE BRAŞOVENE (250gr)

15 RON

făină, lapte, ouă, zahăr, zahăr vanilat, coajă de lămâie, esenţă de rom, stafide, brânză de vaci dulce, smântână, fulgi de migdale

PARFE DE CIOCOLATĂ CU KRANTZ (180/50gr)

16 RON

frișcă, ouă, zahăr, lapte, ciocolată menaj, krantz, caramel

NEGRESA CU CIOCOLATA SI INGHETATA (150/100gr)

16 RON

unt, zahar, oua, cacao pudra, faina, smantana dulce, lapte, praf de copt, ciocolata neagra, inghetata

CIUPERCI SOTE (200gr)

12 RON

ciuperci, usturoi, ceapă, lămâi, ulei, sare, piper

CARTOFI PRĂJIŢI (200gr)

6 RON

cartofi, sare

CARTOFI ŢĂRĂNEŞTI (200gr)

9 RON

cartofi, bacon, ceapă albă, ardei gras, boia, sare, piper, pătrunjel

CARTOFI NATUR (200gr)

6 RON

cartofi, unt, pătrunjel, sare

CARTOFI COPŢI CU SMÂNTÂNĂ (200gr)

10 RON

cartofi, smântână, usturoi, mărar, sare

CARTOFI CHIPS (200gr)

8 RON

cartofi, sare

CARTOFI PAI (200gr)

8 RON

cartofi, sare

CARTOFI AURII (300gr)

10 RON

cartofi, usturoi, marar, sare, piper, boia

PIURE DE CARTOFI (200gr)

10 RON

cartofi, unt, lapte, sare

LEGUME LA GRĂTAR (200 gr)

10 RON

vinete, dovlecei, ardei gras, ciuperci, roșii, usturoi, ulei de măsline, pătrunjel, sare, piper

OREZ SÂRBESC (200gr)

8 RON

orez, dovlecei, morcovi, ceapă albă, ardei gras, ulei, sare, piper, pătrunjel

TURNEDOU DE VITĂ CU PIURE (200/200gr)

69 RON

mușchi de vită, ardei roșu, rozmarin, piure de cartofi, unt, sos brun, coniac, ulei de măsline,sare, piper

MUŞCHI DE VITĂ CU SOS DE PIPER ŞI PIURE CU CEAPA VERDE (200/200gr)

69 RON

mușchi de vită, piure de cartofi, unt, piper boabe negru, smântână vegetală, Worcester, coniac, ulei, sare, piper

MUŞCHI DE VITĂ PE CRUTON DE MĂR CU SOS PICANT ŞI CARTOFI CHIPS (200/50/150gr)

60 RON

mușchi de vită, măr, rucola, merișor, cartofi, unt, sos brun, tobasco, coniac, ulei, sare, piper

PUI STROGANOFF (300gr)

29 RON

piept pui, orez, dovlecel, baby porumb, ardei gras, ardei iute, ghimbir, usturoi, sos soia, sos iute, ulei, sare, piper, lamaie

COCOSEL A LA “GENTIANA” (500gr)

59 RON

pui coquelet, usturoi, sare, piper, ulei, vin alb

MUŞCHI DE VITĂ LA GRĂTAR (200gr)

45 RON

mușchi de vită, ulei de măsline, sare, piper

MUŞCHI DE VITĂ ARGENTINIAN LA GRĂTAR (200gr)

100 RON

mușchi de vită Argentina, ulei de măsline, sare, piper

SNITEL VIENEZ (300gr)

29 RON

pulpa vita, oua, pesmet, faina, ulei, sare, piper

PUI PICANT CU OREZ (250/150gr)

28 RON

pulpă de pui cu os, orez, roșii cherry, unt, ceapă albă, smântână, chimen, ienibahar, curry,usturoi,suc de roșii, ghimbir, coriandru, ulei, sare, piper

PIEPT DE PUI MEDITERANEAN CU CARTOFI ENGLEZEŞTI (180/100/120gr)

30 RON

piept pui, cartofi, smântână vegetală, boia, mentă, busuioc, unt, sare, piper

PLĂCINTĂ DE CURCAN (300gr)

28 RON

pulpă de curcan, cartofi, parmezan, foietaj, ouă, nucșoară, smântână vegetală, chimen, ulei, sare, piper

FICĂŢEI DE PUI ÎN SOS DE VIN CU PIURE DE CARTOFI (250/150gr)

26 RON

ficăţei de pui, piure de cartofi, ceapă, usturoi, morcov, suc de roșii, ulei, sare, piper, vin alb

ŞNIŢEL DE PUI (250gr)

25 RON

piept de pui, ouă, pesmet, făină, ulei, sare, piper

PIEPT DE PUI LA GRĂTAR (250gr)

22 RON

piept de pui, ulei, sare, piper

PULPE DE PUI LA GRĂTAR (250gr)

22 RON

pulpe de pui, ulei, sare, piper

PIEPT DE CURCAN LA GRATAR (250gr)

27 RON

piept de curcan, suc de portocale, oregano, ulei, sare, piper

CIORBĂ ŢĂRĂNEASCĂ DE VĂCUŢĂ (70/300gr)

13 RON

pulpă de vită, morcov, ceapă albă, ţelină, dovlecel, ardei gras, cartofi, roșii, suc de roșii, borș, ulei, sare, piper, leuștean și pătrunjel verde

CIORBĂ DE BURTĂ (100/300gr)

13 RON

burtă de vită, oase de vită, morcov, usturoi, ouă, smântână, oţet, sare, ulei

CIORBĂ DE FASOLE CU AFUMĂTURĂ (70/300gr)

13 RON

fasole boabe, ciolan afumat, morcov, ţelină, ceapă albă, ardei gras, roșii, suc de roșii, tarhon, sare, piper și ulei

SUPĂ DE PUI CU TĂIŢEI DE CASĂ (70/300gr)

10 RON

pui, morcov, ţelină, ceapă albă, tăieţei de casă, piper boabe, sare, pătrunjel verde

SUPĂ CREMĂ DE LEGUME CU CRUTOANE (300ml)

10 RON

morcov, ceapă albă, ţelină, cartofi, ardei gras, crutoane

BRÂNZĂ TOFU CU ROŞII ŞI SOS PESTO (200gr)

18 RON

brânză tofu, busuioc, spanac, rucola, usturoi, ulei de măsline, oregano, roșii, sare, piper

OREZ CU LEGUME (200gr)

18 RON

orez, ardei, ceapă, dovlecei, roșii, usturoi, suc de roșii, ciuperci, curry, sare, piper

PASTE CU LEGUME (200gr)

25 RON

tagliatelle, ciuperci, dovlecei, ardei, usturoi, roșii cherry, busuioc, ulei de măsline, sare, piper

SALATĂ DE SOMON FUMME CU SPANAC ŞI OUĂ DE PREPELIŢĂ (300gr)

29 RON

somon fume, ouă de prepeliţă, mix salată verde, ceapă roșie, capere, spanac, roșii chery, crutoane pâine, ulei de măsline, lămâie, sare și piper

SALATĂ CAESAR (350gr)

25 RON

mix salată verde, parmezan, anchois, piept de pui, ou, ulei de măsline, lămâie, sare și piper

SALATĂ GRECEASCĂ (300gr)

29 RON

roșii, ardei, castraveţi, brânză feta, măsline, ulei de măsline, iaurt, oregano, lămâie, sare și piper

SALATĂ CU BRÂNZĂ DE CAPRĂ ŞI CAISE CONFIATE (300gr)

29 RON

brânză de capră, mix de salată verde, sfeclă roșie, roșii chery, baby porumb, caise confiate, pere,(*6,7) sirop de zmeură, ulei măsline și lămâie

PLATOUL HAIDUCULUI (pentru 2 persoane) (1200gr)

75 RON

sorici, jumări, slănină de casă, muşchiuleţ afumat, caş afumat, brânză de burduf, telemea de oi, urdă cu mărar, ceapă roşie, castraveţi, ardei, roşii

CAŞCAVAL PANE (200gr)

18 RON

cascaval, oua, pesmet, faina, ulei, sare, piper

BRÂNZĂ FETA LA CUPTOR (300gr)

25 RON

brânză feta, roşii, busuioc, ulei de măsline

BULZ „LA GENTIANA” (400gr)

25 RON

mămăliguţă, brânză de burduf, unt, ouă, bacon, brânză telemea de oaie

TOCHITURĂ MUNTENEASCĂ (250/200gr)

30 RON

ceafă de porc, cârnaţi de casă, brânză telemea, suc de roșii, usturoi, cimbru, ouă, castraveţi și (*3,7) gogoșari muraţi, ulei, sare, piper, vin alb

CIOLAN DE PORC AFUMAT CU VARZĂ CĂLITĂ, NUCI ŞI STAFIDE (500/300gr)

52 RON

ciolan de porc afumat, varză roșie călită, miez de nucă, stafide, miere, muștar de Dijon, piper roșu boabe, ulei, sare, piper

COASTĂ DE PORC CU CARTOFI AURII ŞI MURĂTURI (600/150/100gr)

49 RON

coastă porc, cartofi, gogoșari muraţi, castraveţi muraţi, sos chilly, usturoi, mărar, ulei, sare, piper

MIX GRILL CU CARTOFI AURII (platou pentru 2 persoane) (1000gr)

58 RON

ceafă de porc 200gr, cârnaţi casă 200gr, mititei 2buc, pulpă pui dezosată 200gr, cartofi 200gr,castraveţi și gogoșari muraţi, usturoi, mărar, muștar, cimbru, ulei, sare, piper

PASTRAMĂ DE BERBECUT CU MĂMĂLIGUŢĂ (250/200gr)

45 RON

pastramă berbecut, mămăliguţă, usturoi, vin roșu, ulei, sare

CARNE AFUMATA LA GARNITA (250gr)

33 RON

pulpa porc afumata, sare, piper

ŞNIŢEL „A LA GENTIANA” (500gr)

39 RON

mușchi de porc, pesmet, măsline, roșii cherry, mozzarella, ciuperci, ceapă verde, ulei, sare piper

CEAFĂ DE PORC LA GRĂTAR (250gr)

22 RON

ceafă de porc, cimbru, ulei, sare, piper

COTLET DE PORC CU OS ÎMPĂNAT CU BACON ŞI SOTE DIN CIUPERCI (250/150gr)

30 RON

cotlet de porc cu os, bacon, ciuperci, ceapă, usturoi, cimbru, lămâie, ulei, sare, piper

COTLET DE PORC CU OS LA GRĂTAR (250gr)

22 RON

cotlet de porc cu os, cimbru, ulei, sare, piper

MUŞCHIULEŢ DE PORC LA GRĂTAR (250gr)

25 RON

mușchiuleţ de porc, cimbru, ulei, sare, piper

CÂRNAŢI DE CASĂ LA GRĂTAR (250gr)

25 RON

carne de porc, usturoi, peperoncino, cimbru, sare, piper

CEAI (250ml)

6 RON

CAFEA (160ml)

6 RON

LAPTE (250ml)

6 RON

CACAO CU LAPTE (250ml)

6 RON

DULCEATA (100gr)

5 RON

IAURT (200ml)

5 RON

CEREALE (100gr)

5 RON

MASLINE (100gr)

5 RON

ROSII (100gr)

2,5 RON

ARDEI GRAS (100gr)

2,5 RON

CASTRAVETI (250gr)

2,5 RON

UNT PORTIONAT (100gr)

2 RON

OU LA PAHAR CU CASCAVAL (100gr)

8 RON

OCHIURI SIMPLE (80gr)

6 RON

GEM PORTIONAT (10gr )

1,2 RON

CASCAVAL (100gr)

8 RON

TELEMEA DE VACA (100gr)

6 RON

CRENVURSTI (100gr)

12 RON

SALAM SIBIU (100gr)

12 RON

SALAM USCAT (100gr)

8 RON

MUSCHI FILE (100gr)

8 RON

MUSCHIULET AFUMAT (100gr)

10 RON

OCHIURI CU CASCAVAL (110gr)

10 RON

OCHIURI CU BACON (200gr)

12 RON

OMLETA SIMPLA (80gr)

6 RON

OMLETA CU BRANZA (120gr)

10 RON

OMLETA CU CASCAVAL (110gr)

8 RON

OMLETA CU SUNCA (100gr)

8 RON

OMLETA CU SUNCA SI CASCAVAL (130gr)

10 RON

OMLETA TARANEASCA (250gr)

12 RON

SPAGHETE CARBONARA (300gr)

28 RON

spaghete, bacon, smântână dulce, ouă, parmezan, ulei de măsline, sare, piper

SPAGHETE MILANEZE (300gr)

29 RON

spaghete, ciuperci, șuncă presată, parmezan, suc roșii, usturoi, busuioc, ulei măsline, sare, piper

PENE QUATRO FORMAGGI (300gr)

29 RON

pene, gorgonzola, smântână vegetală, unt, parmezan, sare, piper

TAGLIATELLE PANA PROSCIUTO (300gr)

32 RON

tagliatelle, prosciutto, smântână vegetală, ouă, unt, parmezan, sare, piper

TAGLIATELLE CON SALMONE (300gr)

35 RON

tagliatelle, somon fume, smântână vegetală, ouă, parmezan, unt, sare, piper

BIBAN DE MARE LA GRĂTAR CU MIX DE SALATĂ VERDE (500gr)

49 RON

biban de mare/doradă, morcov, zucchini, salată verde, cimbru, rozmarin, usturoi, ulei de măsline, lămâie

PĂSTRĂV ÎN CRUSTĂ DE MIGDALE CU ROŞII COAPTE (200/250gr)

35 RON

file de păstrăv, fulgi de migdale, capere, roșii, ouă, ardei iute, usturoi, ulei de măsline, sare, piper

PĂSTRĂV LA GRĂTAR (100gr)

14 RON

păstrăv, cimbru, rozmarin, lămâie, ulei de măsline, sare, piper

PĂSTRĂV PRĂJIT (100gr)

14 RON

păstrăv, mălai, busuioc, ulei, sare, piper, lămâie

SALATĂ ASORTATĂ DE MURĂTURI (200gr)

8 RON

castraveţi și gogoșari muraţi

SALATĂ DE VARĂ (200gr)

9 RON

salată verde, castraveţi, roșii, ulei de măsline, lămâie

SALATĂ VERDE CU LĂMÂIE (200gr)

9 RON

salată verde, ulei de măsline, lămâie

SALATĂ DE VARZĂ (200gr)

8 RON

varză, ulei de măsline, lămâie

SALATĂ DE ROŞII (200gr)

8 RON

roșii, ulei de măsline, lămâie

SALATĂ DE CASTRAVEŢI MURAŢI (200gr)

8 RON

SALATĂ DE GOGOŞARI MURAŢI (200gr)

8 RON

SALATĂ CEAPĂ ROŞIE (200gr)

3 RON

ceapă roșie, ulei de măsline, oţet

PAINE (buc / pc)

0,6 RON

ARDEI IUTE (buc / pc)

1 RON

KETCHUP (100gr)

2 RON

MUŞTAR (100gr)

5 RON

MUJDEI USTUROI (50gr)

2 RON

SMÂNTÂNĂ (100gr)

2 RON

MAIONEZA (100gr)

4 RON